Südafrica
Rutas gastronómicas y enológicas
Viaje gastronómico especial – Sudáfrica
¡Novedad para 2026!
DESCUBRA LOS EXQUISITOS SABORES DE SUDÁFRICA Y SUS VINOS DE RENOMBRE MUNDIAL
10 noches – 11 días de excursión (+ 2 noches de vuelo)
Sudáfrica, «el mundo en un país», ofrece placeres culinarios únicos que, en muchos aspectos, se acercan al gusto húngaro: la carne es el centro de las comidas, pero su preparación es muy variada. Las verduras y las ensaladas, en gran variedad, desempeñan un papel importante en la preparación de los platos.
Se trata de un auténtico
Paquete de experiencias:
Parte de Ciudad del Cabo por la Ruta Jardín, a orillas del océano Índico, y después de un emocionante programa de safari se adentra en el interior del país para mostrar el ambiente semidesértico, pasando por lugares de interés y sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, aderezados con aventuras gastronómicas.
El programa es único no solo por sus vistas, sino también por sus sabores, ya que es el primer tour de este tipo en Sudáfrica.
Por mencionar solo algunas de las curiosidades que este programa ofrece a los amantes del arte culinario:
Cócteles de brandy, cenas elaboradas por chefs de renombre y maridadas con los vinos adecuados por saumilleres, cena malaya con platos originales en la casa de una familia originaria de Indonesia, catas de vino en bodegas del siglo XVII.,donde se descubre cuál era el vino favorito de Napoleón o del rey francés Luis Felipe I, braai tradicional sudafricano, cena compuesta por 14 platos con clase de percusión africana, cerveza en el pub más antiguo de Garden Route, elaboración de ginebra artesanal bajo la supervisión de maestros destiladores y siguiendo sus recetas, degustación de ostras frescas acompañadas de champán y, por último, cena de despedida con un menú elaborado por un famoso chef bajo el cielo estrellado de África, y muchas otras cosas interesantes.
Sobre la cocina sudafricana
Las artes culinarias de Sudáfrica son coloridas, diversas y variadas, gracias a la colorida cabalgata de personas que viven allí. La carne está en el centro de las comidas, pero la forma en que se prepara es muy variada, con pollo, ternera, cordero y especialidades locales como avestruz, antílope, cocodrilo, sin olvidar la variedad de pescados frescos y deliciosos del océano. Una gran variedad de verduras y ensaladas desempeñan un papel importante en sus platos.
Su preparación es una especial mezcla de la influencia de la diversa población cultural del país: desde el curry indio hasta el chino, tailandés, japonés, vietnamita, inglés, holandés, alemán, francés, italiano, e incluso marroquí o mongol. En todo el país se pueden encontrar excelentes restaurantes, incluyendo cocina internacional, con restaurantes con estrellas Michelin, especialmente en las principales ciudades, y algunos también han ganado premios internacionales. Este año, por ejemplo, un pequeño restaurante en el encantador pueblo pesquero de Paternoster ha sido galardonado con el último premio internacional de gastronomía del año en París.
La cultura vinícola de Sudáfrica
La viticultura fue iniciada por colonos holandeses en el siglo XVII, pero comenzó a desarrollarse cuando 150 hugonotes llegaron a Sudáfrica a finales de siglo, huyendo de la persecución en Francia. Después de que la filoxera diezmara la producción de uva en 1886, la variedad de uva propia de Sudáfrica, la pinotage, nació en 1925 a partir de un cruce entre la pinot noir y la cinsault. La primera exposición de vinos del Cabo se celebró en el año 2000, tras la cual comenzaron las exportaciones de vino y en 2010 superó a los franceses en algunos mercados internacionales.
Dos enólogos húngaros, Gyula László de Transilvania y Tibor Gál de Eger, también han contribuido al amplio reconocimiento de la producción vinícola sudafricana con su valioso trabajo. Entre los vinos de alta calidad se encuentran el sauvignon blanc, el cabernet sauvignon, el chardonnay, el shiraz, el pinot noir y el pinotage. Sudáfrica es también una potencia del brandy, con el centro de brandy más importante en la ciudad de Barrydale, en la ruta del brandy R62. Los programas de cata de vinos y brandy son populares entre los turistas, especialmente cuando el vino tinto y el brandy se maridan con chocolate.
Solicitud de programa de interés propio
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