Südafrika
Gastronomie und Weintouren
Spezialisierte gastronomische reise – Südafrika
Neuheit für das Jahr 2026!
Entdecken sie die ausgezeichneten südafrikanischen speisen und Weltberühmten weine
10 Übernachtungen – 11-tägige Tour (+ 2 Übernachtungen für den Flug)
Südafrika, die „Welt in einem Land“, bietet einzigartige kulinarische Genüsse, die in vielerlei Hinsicht dem ungarischen Geschmack sehr nahe kommen: Fleisch steht im Mittelpunkt der Mahlzeiten, aber die Zubereitungsarten sind spannend und vielfältig. Gemüse und Salate spielen in großer Auswahl eine wichtige Rolle bei der Zubereitung der Speisen.
Dies ist ein echtes
Erlebnispaket:
Es beginnt in Kapstadt an der Garden Route, an der Küste des Indischen Ozeans, und führt nach einem spannenden Wildbeobachtungs-programm ins Landesinnere, um die Atmosphäre der Halbwüste zu zeigen, wobei interessante Sehenswürdigkeiten und UNESCO-Welterbestätten mit gastronomischen Abenteuern gewürzt werden.
Das Programm ist nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich einzigartig und die erste Tour dieser Art in Südafrika.
Um nur einige der Highlights zu nennen, die dieses Programm den Liebhabern der Kochkunst bietet:
Ein Brandy-Cocktails, von berühmten Köchen zusammengestellte Abendessen, die von Sommeliers mit den passenden Weinen kombiniert werden, ein malaiisches Abendessen mit originalen Gerichten im Haus einer aus Indonesien stammenden Familie, Weinverkostungen in Weinkellern aus dem 17. Jahrhundert – wo Sie erfahren, was der Lieblingswein von Napoleon oder König Ludwig I. von Frankreich war, traditionelles südafrikanisches Braai, ein 14-Gänge-Menü mit afrikanischer Trommeilstunde, Bierverkostung im ältesten Pub von Garden Route, unter Anleitung von Gin-Meistern und nach deren Rezepten eigene handwerkliche Gin-Herstellung, Verkostung frischer Austern mit Champagner und schließlich Abschiedsessen mit einem von einem berühmten Koch zusammengestellten Menü unter dem afrikanischen Sternenhimmel – und vieles mehr.
Über die südafrikanische Küche
Die kulinarischen Künste Südafrikas sind farbenfroh, vielfältig und abwechslungsreich, dank der bunten Mischung von Menschen, die dort leben. Fleisch steht im Mittelpunkt der Mahlzeiten, aber die Art der Zubereitung ist sehr vielfältig, mit Huhn, Rind, Lamm und lokalen Spezialitäten wie Strauß, Antilope, Krokodil, nicht zu vergessen die Vielfalt an frischem und köstlichem Meeresfisch. Eine große Auswahl an Gemüse und Salaten spielt eine wichtige Rolle in ihren Gerichten.
Ihre Zubereitung ist eine besondere Mischung aus dem Einfluss der verschiedenen Kulturen des Landes: von Cape Malay bis zu indischem Curry, chinesisch, thailändisch, japanisch, vietnamesisch, englisch, niederländisch, deutsch, französisch, italienisch, sogar marokkanisch oder mongolisch. Überall im Land gibt es hervorragende Restaurants, darunter auch internationale Küche, mit Michelin-Sternen – vor allem in den Großstädten – und einige haben auch internationale Auszeichnungen gewonnen. So wurde in diesem Jahr ein kleines Restaurant im charmanten Fischerdorf Paternoster mit dem neuesten internationalen Gastronomiepreis des Jahres ausgezeichnet.
Weinkultur in Südafrika
Der Weinbau wurde im 17. Jahrhundert von niederländischen Siedlern eingeführt, begann sich aber erst zu entwickeln, als 150 Hugenotten Ende des Jahrhunderts auf der Flucht vor der Verfolgung in Frankreich in Südafrika ankamen. Nachdem die Traubenproduktion 1886 durch die Reblaus dezimiert worden war, entstand 1925 die südafrikanische Rebsorte Pinotage aus einer Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsault. Die erste Cape Wine Exhibition fand im Jahr 2000 statt. Danach begannen die Weinexporte und im Jahr 2010 überholte Südafrika Frankreich auf einigen internationalen Märkten.
Zwei ungarische Winzer, Gyula László aus Siebenbürgen und Tibor Gál aus Eger, haben mit ihrer wertvollen Arbeit ebenfalls zur weit verbreiteten Anerkennung der südafrikanischen Weinproduktion beigetragen. Zu den hochwertigen Weinen gehören Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz, Pinot Noir und Pinotage. Südafrika ist auch ein Brandy-Kraftwerk, mit dem wichtigsten Brandy-Zentrum in der Stadt Barrydale an der R62 Brandy-Route. Wein- und Brandyverkostungsprogramme sind bei Touristen sehr beliebt, insbesondere wenn Rotwein und Brandy mit Schokolade kombiniert werden.
Programmanfrage von eigenem Interesse
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